Pierogi z buraków
Wpisany przez Koło Gospodyń Wiejskich w Gojcowie sobota, 05 lutego 2011 15:42
Przepis został przygotowany na ogłoszony przez wojewodę konkurs kulinarny „Świętokrzyska potrawa świąteczna” przez Koło Gospodyń Wiejskich w Gojcowie, gm. Opatów.
Składniki na nadzienie:
- 1 średni burak cukrowy,
- 3 kwaśne jabłka,
- 2 garście suszonych śliwek,
- sól,
- cynamon.
Przygotowanie:
Buraki ugotować i zetrzeć na drobnej tarce, jabłka usmażyć, dodać szczyptę cynamonu, śliwki namoczyć, osuszyć i drobno posiekać, 2 łyżki mąki przyrumienić na patelni. Wymieszać wszystkie składniki, posolić do smaku.
Składniki na ciasto:
- około 1 kg mąki,
- 1 jajko,
- 1/4 kostki masła,
- woda,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
Z mąki, jajka, masła i wody zagnieść niezbyt twarde ciasto. Rozwałkować ciasto i wycinać krążki szklanką, nakładać przygotowany farsz i zlepiać pierogi. Przygotowane pierogi smażymy w głębokim tłuszczu. Podajemy na gorąco.
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Dania główne Pierogi z buraków