Kalmuki
Wpisany przez Krzysztof Żołądek sobota, 05 lutego 2011 16:28
Składniki na ciasto:
- 1 kg ziemniaków,
- sól, pieprz.
Składniki na farsz:
- 1/2 kg kapusty,
- 25 dag mięsa mielonego,
- 10 dag suszonych grzybów,
- sól, pieprz,
- czosnek,
- 1 cebula.
Sposób przyrządzenia:
1/2 kg ziemniaków ugotować, przecisnąć przez praskę. 1/2 kg ziemniaków zetrzeć na tarce i odcisnąć. Wymieszać razem, posolić i wyrobić na jednolitą masę. Kapustę ugotować, drobno posiekać, grzyby ugotować i przekręcić przez maszynkę. Cebulę pokroić i udusić na oleju, dodać mięso, grzyby i kapustę, doprawić do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Z kawałków ciasta robić kulki, rozklepać na dłoni, włożyć farsz i formować w duże pyzy. Wrzucać kalmuki na wrzącą, osoloną wodę i gotować około 10-15 minut. Okrasić cebulką i boczkiem lub podawać z sosem grzybowym.
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Dania główne Kalmuki