Kluski świętokrzyskie
Wpisany przez Krzysztof Żołądek czwartek, 20 stycznia 2011 15:53
Składniki:
- 2 szklanki mąki gryczanej,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 0,5 szklanki wody,
- 10 dkg sera twarogowego,
- 3 łyżki śmietany,
- sól;
Przygotowanie:
Mąkę, ciepłą wodę i sól mieszamy dokładnie, by nie zostały grudki. Najwygodniej jednolitą masę będzie otrzymać w misce. Na dużym rondlu gotujemy lekko osoloną wodę, a w tym czasie ciasto wykładamy cienką warstwą na płaskim talerzu. Zwilżonym w wodzie nożem kroimy ciasto na cienkie paski (kluski) i wrzucamy na gotującą się wodę. Mieszamy, a po ugotowaniu odsączamy (można je wyjmować łyżką cedzakową) i układamy na półmisku. Podajemy polane stopioną słoniną lub posypane serem i polane śmietaną). Smacznego.
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Dodatki Kluski świętokrzyskie