"Berberysówka" - nalewka z berberysu
Wpisany przez Krzysztof Żołądek niedziela, 21 sierpnia 2011 12:29
Składniki:
1 kg przemrożonych owoców berberysu,
½ kg cukru,
½ litra wódki,
¼ litra spirytusu.
Sposób przyrządzenia:
Owoce zbieramy po pierwszych przymrozkach. Umyte i osuszone wrzucamy do dużego słoja lub gąsiora i zasypujemy cukrem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 tygodnie do zmacerowania. Po tym okresie zalewamy owoce spirytusem i wódką. Po upływie kolejnych 4 tygodni powstałą nalew filtrujemy i przelewamy do czystych butelek. Nalewkę odstawiamy jeszcze na przynajmniej 3 miesiące.
Dla rozbudowania bukietu aromatycznego w słoju z zasypanymi cukrem owocami berberysu można umieścić też 1 laskę wanilii i kawałek zasuszonego imbiru.
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Nalewki i alkohole "Berberysówka" - nalewka z berberysu