serwis internetowy dla turystów

Czarny bez

Poprawiony: wtorek, 19 października 2010 11:35 Wpisany przez Dorota Skwark środa, 22 lipca 2009 00:00

Czarny bez (Sambucus nigra) - krzew z rodzaju bzowatych. Znany jest również pod nazwami: bzowina, bez apteczny, bez lekarski, holunder, hyćka czy hyczka. Rośnie do wysokości 6 m głównie na nieużytkach, w lasach, zagajnikach. Jego gałązki mają w środku biały lekki rdzeń. Kwiaty czarnego bzu są w kolorze białym lub kremowym. Kwitnie od maja do czerwca, potem pojawiają się owoce, najpierw zielone (zawierające substancje trujące!), potem gdy dojrzeją owoc jest w barwy czarnofioletowej. Czarny bez dojrzewa na przełomie lipca – sierpnia.

Kwiaty i owoce (ale tylko dojrzałe!) od wieków stosowane są w celach leczniczych. Zielone niedojrzałe jeszcze owoce zawierają substancję trującą, po spożyciu której może wystąpić wyraźne osłabienie, a nawet wymioty, a to z tego względu, że rozkładany jest po spożyciu toksyczny składnik (sambunigryna) do cyjanowodoru. Kwiaty stosowane są w zielarstwie jako środek moczopędny, przeciwgorączkowy, napotny, wzmacniający naczynia krwionośne. Dojrzałe owoce natomiast działają moczopędnie, nieco rozwalniająco, przeciwbólowo, napotnie.

Sok z czarnego bzu lub nalewka stosowane są jako dodatki do herbaty przy przeziębieniach, a nawet grypie, ponieważ wytwarzają barierę ochronną wokół zdrowych komórek, gdy wirus zaczyna je atakować.

Opracowano na podstawie:

• J. Górnicka, Apteka natury, RSW Prasa-Książka-Ruch, Kieleckie Wydawnictwo Prasowe, Miesięcznik Społeczno-Kulturalny Przemiany, Kielce 1988
• Wikipedia